december-3708

Chiapudding met bosvruchten

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Het snelste en makkelijkste ontbijt? Dat staat ‘s morgens gewoon kant-en-klaar in je koelkast. En nope, je hoeft je ‘s avonds ook geen uren uit te sloven of massa’s afwas te doen. Snel, simpel en vol smaak, dat is dit ontbijt! Wat heb je nodig voor 4 porties? 1/2 l kokosmelk 70 g chiazaad 300 […]

Team

Even voorstellen: Andrea en Boris!

Geschreven door en gepost in: Nieuws / Voeg een reactie toe!

Naar aanleiding van mijn zwangerschapsverlof ben ik eind november/december op zoek gegaan naar extra schrijfhulp voor Paleo.be. Je hebt het misschien zien passeren? Ik ben heel blij dat ik vandaag kan vertellen dat ik sinds begin deze maand wordt bijgestaan door niet één, maar zelfs twee excellente schrijvers: Boris Orlando Leite en Andrea Van Acker. […]

Quinoa

Is Quinoa Paleo? Of niet?

Geschreven door en gepost in: Paleo voor beginners / Voeg een reactie toe!

Quinoa lijkt wel het zoveelste superfood dat de supermarkten langzaam maar zeker verovert. Het is van nature uit glutenvrij, bevat alle essentiële aminozuren en is rijk aan B-vitaminen. Daarom ook dat veel vegetariërs en veganisten zweren bij quinoa als een excellente vleesvervanger. Ook in de glutenvrije community is het erg populair en wordt het gebruikt […]

zeewier

Is zeewier evolutionair superfood?

Geschreven door en gepost in: Paleo voor beginners / Voeg een reactie toe!

Zeewier gold wereldwijd eeuwenlang als basisbron van voedsel voor gemeenschappen die zich langs kusten vestigden. Archeologische vondsten dateren het gebruik van de zee als voedselbron tot 165.000 jaar terug. Als onderdeel van een maritiem dieet speelde zeewier wellicht een beslissende rol in onze cognitieve evolutie. Sommige paleontologen dragen onze fysische behoefte aan jodium, natrium en […]

hype

Paleo: Wetenschap of marketing?

Geschreven door en gepost in: Paleo voor beginners / Voeg een reactie toe!

De Paleo beweging nam de wereld bij storm. Wat in 2012 nog nagenoeg een onbekende term was, bleek plots de populairste online zoekterm van 2013/2014. Tot vandaag blijft de Paleo populariteit hoge toppen scheren, en daar zijn we bij Paleo.be natuurlijk blij mee 😉 Hugh Jackman bereikte met het Paleo dieet de spiermassa waarmee hij […]

paleo-brownies-5

Chocolade-notenrepen

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Vind je de notenrepen in de winkel wat te duur? Geen probleem, dan maak je ze toch gewoon zelf! Het is niet eens moeilijk, al heb je er wel een stevige keukenmachine voor nodig Wat heb je nodig voor 8 repen? 125 g blanke amandelen gepeld 25 g walnoten 75 g cacao (rauw) 1 vanillestokje […]