ossobucco-1675

ossobuco

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Zin in een Italiaanse klassieker? Wat dacht je van deze Milanese Ossobuco? Wat heb je nodig voor 4 porties? 4 kalfsschenkels gekruid met P+Z 1 grote ui in kleine stukjes 3 wortels in kleine stukjes 3 stengels bleekselderij in kleine stukjes 6 tomaten gepeld, ontzaad en in grove stukken (of een blik (400g)tomaat in blokjes) […]

Gezouten spek

Gezouten spek

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Zin in een heel simpel en typisch Vlaams aperitiefhapje? Dit is je ding! Wat heb je nodig? 1 kg gezouten spek Water Donkere mosterd (tierenteyn, wosteyn) Wat moet je doen? Het spek op zijn geheel onderdompelen in koud water voor zes uur. Water afgieten en het spek terug in vers water onderdompelen Kook het spek […]

Dubbel_22mei (1)

Dubbel zoveel energie in 30 dagen?

Geschreven door en gepost in: Nieuws / Voeg een reactie toe!

De zomer staat voor de deur… En heel veel mensen maken leuke zomerplannen! Maar vaak gaat het ook om herstellen, uitrusten, recoveren, … en da’s toch zonde? Toch als je er ook gewoon 100% van zou kunnen genieten! En jij? Hoe wil jij dat jouw zomer gaat verlopen? Heb je daar alle energie voor? Een klacht […]

entrecote met chimichurry

Entrecôte met chimichurri

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Vaak laten beginnende Paleo-ers de sausjes achterwege omdat ze denken dat die niet Paleo zijn. En ja, sausjes in de winkel zijn dat meestal niet. Maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat je niet heel snel zelf een smakelijk en lekker sausje kan maken, toch? Deze chimichurri is een Argentijnse saus en marinade,  ideaal bij gegrild […]

geconfijte tomaatjes-2007

Gekonfijte tomaatjes

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / 1 reactie

Wat heb je nodig? 8 pruimtomaten 100 ml olijfolie takje verse tijm, geritst 1 tl vloeibare honing teentje look, geplet pot kokend water pot koud water Wat moet je doen? Doe in een kom de olijfolie, de geritste tijmblaadjes, de honing en de look. Kruid met peper en zout. Verwarm de oven voor op 80°C. […]