wortelsoep

Wortelsoep

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Zin in een hartverwarmende soep? Deze is zelfs heerlijk als ontbijt! Wat heb je nodig voor 4 porties? 8 wortelen in stukjes 1 ajuin grof gesneden 1 prei grof gesneden (enkel het wit) 1 zoete aardappel in stukjes gesneden 2 sinaasappel (enkel het sap) saffraandraadjes 2 liter groentenbouillon 120 g bresaola (of ander gerookt rundsvlees), […]

ontbijtsofie-4

Sofie’s Smoothiebowl

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Dit recept is niet van mij, maar van Sofie! Vandaar ook de naam natuurlijk 😉 Sofie is een van mijn Project30 klanten die graag in de Facebook groep post wat ze eet. Deze smoothiebowl kwam een aantal keer voorbij, en ik (en al de rest ;-)) waren gewoon te benieuwd: wat is het recept? En […]

kaart1

Paleo eindejaarsmenu voor het goede doel!

Geschreven door en gepost in: Nieuws / Voeg een reactie toe!

Ik en Candy van Oerlekkereten.be hebben dit jaar de handen in elkaar geslagen voor het goede doel! We ontworpen samen een heerlijk eindejaarsmenu ter voordele van Hachiko en Music For Life – en dat voor amper 5€. Alle opbrengsten gaan integraal naar het goede doel. Zo kan ook jij dit jaar weer zonder buikpijn, hoofdpijn of […]

kookdag-09-23-2945

Gehaktschotel met pompoen en nootjes

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Zin in een hartige, winterse ovenschotel? Ik ook 😉 Laat het je smaken! Wat heb je nodig voor 4 porties? 800 g gemengd gehakt (varkens-rund) 1 butternut, geschild, in blokjes 1 ui, fijngesnipperd 1 teentje knoflook, fijngesnipperd 3 peultjes kardemom laurierblaadje 75 g hazelnoten, in stukjes gehakt 250 ml groentenbouillon olijfolie of ghee peper en […]

mayo

Paleo Mayonaise in 1 minuut!

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Het is niet omdat je Paleo eet dat je niet meer kan genieten van een lekker sausje bij je vlees of in je slaatje. Vandaag een recept voor de eeuwige klassieker, voor het witte goud, de saus die de basis vormt voor bijna alle andere sausen: mayonaise. Gedaan met de olie traag laten druppelen en zo 5 minuten lang staan […]

kookdag-09-23-2835

Kip in zoete aardappelcurry

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

Doordat de kip een halfuurtje marineert met de tandoori kruidenpasta zit er ongelofelijk veel smaak in. Of diepvrieserwtjes Paleoproof zijn is wat discutabel. Persoonlijk vind ik dat het af en toe gerust past binnen Paleo. Er komt nog een blogpost aan, maar intussen kan je lezen wat Mark’s Daily Apple erover schrijft. Wat heb je […]

kookdag-09-23-2902

Gevuld witloof

Geschreven door en gepost in: Paleo recepten / Voeg een reactie toe!

OK, dit is niet het meest fotogenieke gerecht ooit (we hebben het geprobeerd ;-)), maar ik beloof het: de smaak zal het compenseren! Wat heb je nodig voor 4 porties? 8 stronken witloof 600 g gemengd gehakt 1 el tijm 1 el rozemarijn 1 eierdooier 16 sneetjes gerookt spek (ontbijtspek) ghee 200 ml gevogeltefond peper […]

webinar-paleo-gusto

Waarom Paleo regels bullshit zijn

Geschreven door en gepost in: Nieuws / Voeg een reactie toe!

Het klinkt waarschijnlijk vreemd van een gezondheidscoach die Paleo.be beheert… maar ik vind dat Paleo regels bullshit zijn. Of ja, alle regels eigenlijk. We zijn namelijk allemaal nét weer iets anders. Wat voor mij werkt, werkt niet altijd voor jou. Dat is ook waarom er zo vaak discussie is over of iets nu wel of […]