Het zoete van de mango met het pittige van de rammenas en de pepertjes… mmmm ik krijg er zo’n heerlijke zomerse kriebels van!

Recept Afdrukken
Duivels mangoslaatje
Maaltijd Bijgerecht, Salade
Porties
porties
Ingrediënten
Voor de salade
  • 2 rijpe mango geschild, in blokjes
  • 1 komkommer in de lengte in vier, dan in plakjes gesneden
  • 50 g zwarte rammenas in schijfjes
  • 1 kleine rode ajuinen in dunne ringen
  • 2 el platte peterselie gehakt
  • 1 rode peper zaadjes verwijderd, fijn gesneden
Voor de dressing
  • 2 el olijfolie
  • 2 el frambozenazijn
  • peper en zout
Maaltijd Bijgerecht, Salade
Porties
porties
Ingrediënten
Voor de salade
  • 2 rijpe mango geschild, in blokjes
  • 1 komkommer in de lengte in vier, dan in plakjes gesneden
  • 50 g zwarte rammenas in schijfjes
  • 1 kleine rode ajuinen in dunne ringen
  • 2 el platte peterselie gehakt
  • 1 rode peper zaadjes verwijderd, fijn gesneden
Voor de dressing
  • 2 el olijfolie
  • 2 el frambozenazijn
  • peper en zout
Instructies
  1. Gooi alle ingrediënten voor de salade samen in een kom.
  2. Meng de olijfolie met de frambozenazijn, peper en zout.
  3. Hussel de dressing door de salade.
  4. Laat een halfuurtje de dressing in de salade trekken zodat de smaken goed mengen.