Ik krijg heel vraag de vaak of iets al dan niet Paleo is. Bij deze dus een handig lijstje, inclusief twijfelgevallen!

Download hier een handige printbare PDF om in je keuken op te hangen over overal mee te nemen in je portefeuille ūüôā

 

De volgende voedingsmiddelen zijn helemaal Paleo & Project30-proof:

  • Eieren
  • Vlees (ook orgaanvlees!)
    Rund, kalf, kip, varken, lam, schaap, konijn, kalkoen,¬†buffel,¬†wild vlees, eend, bizon,¬†geit, gans, struisvogel, kwartel, …
  • Vis (bij voorkeur vette vis)
    Zalm, kabeljauw, tong, kreeft, mosselen, tonijn, forel, scampi,¬†garnalen,¬†karper, zeebaars, heilbot, makreel, oesters, meerval, sardines, coquilles, slakken, zwaardvis, …
  • Groenten (hoe meer kleuren op het menu, hoe beter)
    wortel, bloemkool, rode kool, koolrabi, rucola, eikenbladsla,¬†ijsbergsla, veldsla, champignons, oesterzwammen, ¬†kerstomaten,¬†tomaten, paprika, sjalot, ajuin, knoflook, artisjok,¬†asperge,¬†bamboescheuten, bieten, broccoli,¬†spruitjes, ¬†selder, komkommer,¬†aubergine,¬†andijvie,¬†venkel,¬†groene bonen, prei, peterselie, pastinaak, radijs, zeewier, spinazie, (zoete) aardappelen, waterkers, pompoen, citroengras, …,
  • Fruit
    appel, abrikoos, avocado, banaan, bramen, bosbessen, kersen, dadels, veenbessen, vijgen, druiven, kiwi,
    citroen, limoen, mango, meloen, sinaasappel, papaja, passievrucht, perzik, peer, ananas, bakbanaan, pruim, granaatappel, rabarber, aardbeien, mandarijn, watermeloen, …
  • Vetten en oli√ęn
    Koudgeperste olijfolie, ghee of geklaarde boter, kokosolie, spekvet, reuzel, avocado-olie, eendenvet, palmolie, walnotenolie
  • Noten en zaden (ong een handvol per dag)
    Amandelen, kastanjes, hazelnoten, macadamia noten, pecannoten, pijnboompitten, pistachenoten, pompoenpitten, sesamzaad, zonnebloempitten, walnoten
  • Vloeistoffen
    Verse amandelmelk, kokosmelk, kokoswater, kruidenthee, water, koffie (beperkt)

Let op: koop je een product met een verpakking, lees dan ALTIJD de ingredi√ęntenlijst!

Niet (helemaal) Paleo, maar…

Deze producten zijn niet Project30-proof, maar ik raad zeker aan om er daarna mee te experimenteren en kijken hoe je lichaam reageert en in welke mate je ze kan verdragen.

  • Peulvruchten: pinda’s, linzen, soja, bonen, erwten, …
  • Rijst
  • Zuivel van goede kwaliteit, vers van de boer, vol.
  • Suikers en zoetstoffen: kokosnootsuikers, rietsuiker, honing, ahornsiroop, stevia, …
  • Vers fruitsap
  • Gedroogd fruit
  • Paleo snacks op basis van amandelmeel, cacao, of gelijkaardig

Vermijd deze ingredi√ęnten…

  • Geraffineerde granen
    Cereals, havermout, brood, muffins, croissants, sandwiches,¬†chocoladekoeken, tortilla’s, pannenkoeken, wafels, pasta,¬†pita brood, bagels, …
  • Volkoren granen
    Tarwe, gerst, rogge, haver, spelt, ma√Įs, rijst, quinoa, gierst,¬†bulgur, boekweit, amarant,…
  • Vetten en oli√ęn
    Margarines, boter, transvetten, canola olie, zonnebloemolie, …
  • Zuivel (commerci√ęle producten)
    Melk, kaas, yoghurt, cottage cheese, ijs, frozen yoghurt, …
  • Vloeistoffen
    Alcohol, vloeistoffen met (al dan niet artifici√ęle) suiker zoals limonade en cola,¬†fruitsap, shakes, …
  • Zoetstoffen¬†(check de labels!)
    Agave nectar, caramel, dextrose, fructose, glucose, lactose,¬†maltodextrin, sucrose, aspartaam, stevia, sucralose, tagatose, saccharine, …

 

Ben ik iets vergeten in deze lijst? Schrijf het in de reacties, en ik voeg het snel toe ūüôā