Eerlijk, ik zou dit slaatje nooit zelf hebben uitgekozen, ik ben namelijk niet gek op wortel… Dikke pech natuurlijk, want er zaten er een hele hoop in ons groentepakket vorige week. Gelukkig dwing ik Gerrit af en toe om een weekmenu te maken, en dan komt hij altijd met de meest heerlijke recepten op de proppen. Het originele recept komt ook uit Practical Paleo trouwens, al heeft Gerrit de proporties wat aangepast.

Recept Afdrukken
Fris wortel-rammenas slaatje
Maaltijd Bijgerecht, Salade
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1 witte rammenas
  • 4 wortelen
  • 1 hoopje verse koriander grof gehakt
  • 1/2 limoen enkel het sap
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Maaltijd Bijgerecht, Salade
Porties
personen
Ingrediënten
  • 1 witte rammenas
  • 4 wortelen
  • 1 hoopje verse koriander grof gehakt
  • 1/2 limoen enkel het sap
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak
Instructies
  1. rasp de rammenas en de wortels (of maak er spaghetti sliertjes van met een spiraalsnijder!)
  2. Maak de dressing met limoensap, olijfolie + peper en zout
  3. Meng de rammenas en wortel met de dressing en strooi er de koriander overheen.
  4. Serveer meteen zodat alles lekker knapperig blijft.
Notities

Dit slaatje is lekker met een dressing van rijstazijn, coconut amino’s, sesamolie en wat sesamzaadjes.

wortel-ramenas-0017

wortel-ramenas-0026

Help Paleo.be!
Ben je van plan om het boek Practical Paleo te kopen? Bestel hem dan hier bij Bol.com via de links van Paleo.be en help zo Paleo.be. Bedankt 🙂

[bol_product_links block_id=”bol_53c5927edbec2_selected-products” products=”9200000002149789″ name=”practical” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]