2 weken terug ging ik bij Veerle thuis koken. We spraken af om 19u, dus ik wou iets proberen dat niet te veel werk in beslag nam en koos uiteindelijk voor deze vispapillot uit Against All Grain. Een topidee, want zoals Gerrit zegt: we zouden dat vaker moeten doen zo’n papillot maken. En da’s waar, dus nu we een goed recept hebben gaan we dat zeker doen!

Ik had die dag trouwens net mijn spiral slicer ontvangen dus ik was bijzonder happy dat ik deze eindelijk kon testen. Blijkt dat hij écht wel lange pastasliertjes kan maken! Missie geslaagd dus!

Verder is die papillot eigenlijk helemaal niet veel werk, nog wat schijfjes citroen en tomaat snijden en alles op een hoopje gooien. Hoe makkelijk kan het zijn?

Recept Afdrukken
Recept voor vispapillot met courgettepasta
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 courgettes
  • basilicum fijn gesneden
  • 4 stukken witte vis (stevige stukken)
  • 2 tomaten in schijfjes gesneden
  • 2 citroenen in schijfjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 3 el olijfolie
  • 4 stukken bakpapier om de papillot mee te maken
Maaltijd Hoofdgerecht
Porties
personen
Ingrediënten
  • 4 courgettes
  • basilicum fijn gesneden
  • 4 stukken witte vis (stevige stukken)
  • 2 tomaten in schijfjes gesneden
  • 2 citroenen in schijfjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook geperst
  • 3 el olijfolie
  • 4 stukken bakpapier om de papillot mee te maken
Instructies
  1. Laat de oven voorverwarmen op 190°C.
  2. Maak pasta van de courgette (met een juliennesnijder gaat dat ook trouwens, je hebt niet per sé een spiral slicer nodig).
  3. Plaats pasta van ongeveer 1 courgette op elk stuk papier.
  4. Leg de visfilet bovenop de courgette.
  5. Verdeel de basilicum over de 4 pakjes.
  6. Leg 3 schijfjes tomaat en 3 schijfjes citroen bovenop elk stuk vis.
  7. Verdeel de look over de pakketjes.
  8. Besprenkel alles met olijfolie.
  9. Kruid af met peper en zout.
  10. Sluit de pakketjes.
  11. Bak 20-25 minuten in de oven. (afhankelijk van hoe dik je vis is misschien nog net iets langer).
Notities

Zeg nu zelf, dat is toch echt wel supersimpel hé? Amper 10 minuten werk aan, en een halfuurtje je eten op tafel. Luxe!

vispapillot3

[bol_product_links block_id=”bol__selected-products” products=”9200000011318468″ name=”againstallgrain” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]