In enkele minuten tover je deze heerlijke hapjes op tafel. De combinatie van de scampi met de zoute gedroogde ham is om vingers van af te likken. Wie zei er dat vis en vlees niet samen kon?

Recept Afdrukken
Saltimbocca met scampi
Maaltijd Hapje
Porties
hapjes
Ingrediënten
  • 8 scampi's ontdooid, gepeld en ontdarmd
  • 4 sneetjes gedroogde ham ganda, parma, ... (in de lengte doormidden gesneden)
  • olijfolie
  • 4 blaadjes verse salie overlangs in 2 gesneden
  • oregano
  • zwarte peper
  • prikkertjes
Maaltijd Hapje
Porties
hapjes
Ingrediënten
  • 8 scampi's ontdooid, gepeld en ontdarmd
  • 4 sneetjes gedroogde ham ganda, parma, ... (in de lengte doormidden gesneden)
  • olijfolie
  • 4 blaadjes verse salie overlangs in 2 gesneden
  • oregano
  • zwarte peper
  • prikkertjes
Instructies
  1. Kruid de scampi met wat peper en de oregano en leg er een half blaadje salie op.
  2. Wikkel de scampi in de ham en zet vast met een prikkertje.
  3. Bak gaar in de pan met wat olijfolie of wrijf in met olijfolie en bak ze op de BBQ.
Notities

Tip: Deze scampi zijn lekker met de rode pesto uit Paleo voor Beginners.