Organiseer je nog eens een etentje, serveer dan zeker eens dit aperitiefhapje. Succes gegarandeerd bij jong en oud ????

Recept Afdrukken
Scampiballetjes
Maaltijd Hapje
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 g scampi's
  • 150 g champignons
  • 1 hand basilicum
  • 1 hand koriander
  • 1 hand bladpeterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • peper en zout naar smaak
  • 1 scheutje olijfolie
Maaltijd Hapje
Porties
personen
Ingrediënten
  • 500 g scampi's
  • 150 g champignons
  • 1 hand basilicum
  • 1 hand koriander
  • 1 hand bladpeterselie
  • 2 teentjes knoflook
  • peper en zout naar smaak
  • 1 scheutje olijfolie
Instructies
  1. Verwarm je oven voor op 180° C
  2. Maak de champignons schoon, snij ze in blokjes en stoof ze gaar in olijfolie
  3. Pel de scampi en snij ze in stukken
  4. Voeg de scampi, champignons, kruiden, knoflook, peper, zout en een scheutje olijfolie in de blender en mix tot je een mengsel hebt met ongeveer de consistentie van gehakt. Er mogen gerust nog stukken scampi of champignons inzitten!
  5. Rol met de hand balletjes en leg ze op een ovenplaat.
  6. Laat de balletjes 15 minuten garen in de oven.